みんな大好きカレー
インドカレー、欧風カレー、タイカレーと一口にカレーといってもバリエーションがいろいろありますよね
今回は以前から気になっていた燻製カレーが食べられる名古屋にあります「燻製カレーの表参道燻製堂」に行ってきました
燻製カレーの表参道燻製堂の燻製カレーとは
燻製カレーとは？
たっぷりのあめ色玉ねぎ、様々な乳製品の深いコク、挽きたてスパイスの香ばしい香り、そして燻製したオイルで仕込んだルーの燻製香が複雑に高めあう自慢のカレーです。毎日挽きたてのスパイス
自家製ガラムマサラ(ミックススパイス)を専用スパイスミルで挽きたての状態で使いカレーを仕込みます。仕上げにも挽きたてスパイスを振りかけることで鮮烈なスパイスの香りをお楽しみいただけます。(引用)燻製カレー 名古屋・今池 表参道燻製堂
燻製カレーの表参道燻製堂に行ってきた
お店は名古屋市千種区今池にあります。
名古屋市営地下鉄東山線今池駅の10番出口から直通の今池ガスビル内の地下1階
名古屋名物の味噌煮込みの山本屋、ひつまぶしのしら河と同じフロアにお店をかまえています
開店直後に券売機にて合鴨マシマシ燻製カレーを購入
券売機ですが店員さんに言えばPayPayでの支払いも可能のようでした
店内はカウンター席が3席とテーブル席が2卓程度のとても小さなお店です
燻製カレーを実食
席に着くとすぐにカレーとセットの薬膳スープが出てきました
スパイシーで複雑な味・・・
しばらくしてカレーもきました
カウンターでカレーを調理する様子を見ていましたが上にふりかかっているスパイスは直前に引いたものでした
気になるお味は？
ベースとなるカレーは欧風カレーですが燻製されたオイルを使っているとのことで家庭で食べるカレーとは一線を画す濃厚な味がしました
ふりかけられたスパイスと一体となりこの味は燻製によるものなのか？スパイスによるものなのか？と判断できない複雑な味わい
夢中で食べ進め、気が付いたらあっという間に完食していました
美味かった・・・
表参道スパイス研究所のスパイスが通販で手に入ります
「燻製カレーの表参道燻製堂」を運営している「表参道スパイス研究所」という会社が調合したスパイスが通販サイトで手に入ります
「オールインワンスパイスカレー」という商品です
オールインワンスパイスカレーとは？
単なるカレー粉ではなく塩や乾燥玉ねぎ、生姜、にんにくなどが入っていますので【鶏肉や豚肉など+トマト缶̟+水+本品1袋】を鍋に入れて25分煮込むだけで超簡単に本格的なスパイスカレーが作れる新しいスパイスミックスです。化学調味料・保存料無添加で安心・安全。包丁、まな板も使わずに後片付けもラクラクです。
(引用)表参道スパイス研究所
名古屋は遠くて行けない！！という方はこちらを試してみてはどうでしょう？
ここまで読んでいただきありがとうございました
